Biscocho:

• Batir los huevos, sal, azúcar hasta obtener textura espumosa y espesa.

• Añadir harina poco a poco y mezclar de forma envolvente.

• Colocar en un molde cubierto con papel encerado.

• Hornear por 25 minutos a 350°

 

Relleno:

• Remojar la gelatina en agua y disolverla a baño maría.

• Batir el queso crema con azúcar impalpable Moca y chocolate derretido. Al final  agregar la gelatina disuelta.

• Batir la crema hasta que este espesa.

 

 

Armado:

• En un recipiente redondo desmoldable, colocar las bizcotelas paradas.

• Poner el bizcocho en el fondo.

• Presionar para que bizcotelas se mantengan en su lugar.

• Poner el relleno, luego más bizcotelas cortadas en pedazos pequeños y frutillas.

• Repetir el procedimiento 3 veces.