• Cocinar la crema de leche con el café pasado Moca hasta que leche hierva.
• Batir las yemas con el azúcar y agregar la crema lentamente hasta que espese.
• Volver a calentar a fuego bajo.
• Dejar enfriar.
• Congelar.
• Licuar.
• Volver a congelar por máximo una hora y servir.
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