• En una olla calentar el agua, con la cebolla perla, zanahoria y apio por 40 minutos.

 • Luego en un sartén dorar la cebolla con un poco de aceite hasta que este transparente y agregar la cebada perlada Moca luego dorarle.

 •  Agregar poco a poco el agua que hicimos en el primero paso.

 • Cuando ya esté casi suave la cebada perlada Moca agregar los champiñones secos o azafrán NUPPY.

 •  Agregar la crema de leche, apagar el fuego, agregar mantequilla, sazonar al gusto y servir.

 

OPCIONAL (Croquetas)

 • Enfriar la cebada perlada Moca

 • Hacer bolitas con la cebada perlada Moca y pasar por harina, huevo y miga de pan.

 • Freír en aceite.

 • Servir con alguna salsa a su elección.